นอกจากหัวใจซึ่งเป็นอวัยวะสำคัญควบคุมการทำงานของร่างกายแล้ว สมองก็มีความสำคัญเช่นกัน เพราะเป็นศูนย์กลางการทำงานของระบบต่าง ๆ ในร่างกาย ควบคุมการทำงานของระบบประสาท การเคลื่อนไหว การทรงตัว และที่สำคัญคือความจำ อย่างไรก็ตามมีข้อมูลว่าคนไทยเสี่ยงต่อโรคเกี่ยวกับระบบสมองและประสาทมากขึ้นเรื่อย ๆ โรคสำคัญคือโรคหลอดเลือดสมองตีบ ซึ่งมีสถิติว่าประเทศไทยมีผู้เสียชีวิตจากโรคนี้เฉลี่ยชั่วโมงละ 6 คน เนื่องจากสมองเป็นอวัยวะสำคัญการบำรุงสมองจึงมีความสำคัญมากเช่นกัน แม้ว่าอาหารตามธรรมชาติจะช่วยบำรุงสมองได้ แต่ชีวิตเร่งรีบทำให้เป็นเรื่องยากที่จะรับประทานอาหารได้ตามร่างกายต้องการ หลายคนจึงมองหา วิตามินบำรุงสมอง เป็นตัวช่วย ซึ่งวันนี้เรามีคำแนะนำมาให้ครับ
มีวิตามินและแร่ธาตุอะไรบ้างที่ร่างกายขาดไม่ได้เพื่อบำรุงสมอง
หากพูดถึงวิตามินบำรุงสมองแล้ว กลุ่มวิตามินที่สำคัญคือวิตามิน B โดยเฉพาะ B1 B6 และ B12 วิตามิน C และวิตามิน E โดยวิตามิน B มีส่วนกับการทำงานของระบบประสาทและวิตามิน B12 ช่วยให้ความจำระยะสั้นดีขึ้น รวมถึงมีข้อมูลว่าช่วยลดความเสี่ยงโรคอัลไซเมอร์ในผู้สูงอายุได้ราว ๆ สี่เท่า ส่วนวิตามิน C ช่วยต้านอนุมูลอิสระ และวิตามิน E ช่วยได้ทั้งต้านอนุมูลอิสระและช่วยในการส่งออกซิเจนไปเลี้ยงสมอง เราพบวิตามินเหล่านี้ได้จากอาหารทั้งนม ไข่ เครื่องในสัตว์ ผักใบเขียว ข้าวกล้อง ถั่ว และธัญพืชต่าง ๆ รวมถึงผลไม้
นอกจากวิตามินที่ช่วยบำรุงสมองแล้วสมุนไพรที่ช่วยบำรุงสมองก็มีเช่นกัน ปัจจุบันมีให้เลือกรับประทานในรูปแบบสารสกัด สมุนไพรซึ่งเป็นที่รู้จักคือสารสกัดจากใบแปะก๊วย โดยแพทย์แผนจีนมีการใช้ใบแปะก๊วยในการรักษาโรคเกี่ยวกับสมองมานานแล้ว โดยมีงานวิจัยว่าสารสกัดจากใบแปะก๊วยช่วยเพิ่มความต้านทานการขาดออกซิเจนของเนื้อเยื่อในสมอง ช่วยป้องกันการอุดตันของหลอดเลือด ช่วยให้การทำงานของสมองเป็นไปได้อย่างมีประสิทธิภาพ
อีกหนึ่งสารอาหารที่ช่วยบำรุงสมองได้คือกรดไขมันโอเมก้า-3 ทั้ง DHA และ EPA ซึ่งได้จากไขมันที่อยู่ในปลาทะเลน้ำลึก จัดเป็นกรดไขมันดีที่มีประโยชน์กับร่างกาย กรดไขมันตัวนี้มีส่วนช่วยพัฒนาการทางสมองของเด็ก รวมถึงมีส่วนช่วยต้านอนุมูลอิสระ ลดความดันในผู้ที่เป็นความดันโลหิตสูง และลดไขมันกลุ่มไตรกลีเซอไรด์อีกด้วย
วิตามินบำรุงสมอง มีอะไรบ้าง
เทคนิคเลือก วิตามินบำรุงสมอง อย่างไรให้เหมาะกับแต่ละช่วงวัย
เริ่มกันที่วัยเด็กและวัยเรียน วัยนี้ในช่วงแรกเป็นช่วงที่สมองมีพัฒนาการอย่างต่อเนื่อง การเสริมด้วยผลิตภัณฑ์จากปลาทะเล เช่น น้ำมันตับปลา จะช่วยให้สมองมีพัฒนาการได้ดีและต่อเนื่องมากขึ้น เมื่อเข้าสู่วัยเรียนการเลือกอาหารสมองที่ช่วยเสริมเรื่องความจำอย่างสารสกัดจากใบแปะก๊วยก็จะช่วยให้สมองทำงานได้มีประสิทธิภาพมากขึ้น
เมื่อเข้าสู่วัยทำงานในการทำงานบางครั้งคุณอาจต้องเจอกับความเครียดและปัญหาต่าง ๆ ทำให้สมองอ่อนล้า ซึ่งถ้าความอ่อนล้าเกิดขึ้นอย่างต่อเนื่องจะส่งผลให้เซลล์สมองเสื่อมเร็วกว่าที่ควรจะเป็น การเลือกอาหารสมองสำหรับวัยนี้ควรเลือกวิตามินบีรวม กรดไขมันโอเมก้า-3 รวมถึงกรดอะมิโนจำเป็น เช่น GABA จะช่วยได้ทั้งลดความวิตกกังวล ช่วยให้ผ่อนคลาย และชะลอการเสื่อมของเซลล์สมอง
ปิดท้ายกับวัยผู้สูงอายุ การเลือกอาหารสมองสำหรับวัยนี้ควรเลือกตัวที่มีกรดอะมิโนซึ่งช่วยลดอาการนอนไม่หลับ เช่น Glycine ซึ่งได้จากอาหารทะเล นอกจากนี้อาจเลือกอาหารเสริมที่เน้นป้องกันโรคความจำเสื่อมหรืออัลไซเมอร์ได้ด้วย เช่น DHA และ EPA จากน้ำมันปลา สำหรับวัยผู้สูงอายุควรได้รับอาหารบำรุงสมองเป็นพิเศษ เพราะเป็นช่วงวัยที่กินอาหารตามปกติได้น้อยลง ซึ่งอาจทำให้อาจรับสารอาหารได้ไม่เต็มที่
การรับประทาน อาหารเสริมเพื่อบำรุงสมอง มีข้อควรระวังอะไรบ้าง
ส่วนประกอบหลักของอาหารเสริมบำรุงสมองคือวิตามินชนิดต่าง ๆ ซึ่งตามปกติแล้วจะไม่มีอันตรายกับร่างกายเพราะเป็นสารสกัดจากธรรมชาติ อย่างไรก็ตามก่อนรับประทานควรต้องดูว่ามีส่วนประกอบในผลิตภัณฑ์ที่เรามีอาการแพ้หรือไม่ รวมถึงการใช้สารสกัดจากใบแปะก๊วยก็ควรระวังเป็นพิเศษเมื่อใช้คู่กับยาซึ่งมีฤทธิ์ต้านการแข็งตัวของเกล็ดเลือด ฉะนั้นก่อนตัดสินใจเลือกอาหารเสริมตัวไหน ควรศึกษาเอกสารกำกับผลิตภัณฑ์ให้ละเอียดก่อนรับประทาน
วิตามินบำรุงสมอง ตัวช่วยเสริมความจำ อ่านบทความเพิ่มเติมคลิ๊กที่นี่ https://mmed.com/
